Category Archives: Przepisy

Ciasto cytrynowo-jagodowe

Składniki: 2 jajka 200g cukru 230g kwaśnej śmietany 18% 100 ml oleju 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 1/4 łyżeczki soli 250 g mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia Otarta skórka i sok z jednej cytryny 1/2 łyżeczki mąki kukurydzianej 450 g jagód (mogą być mrożone, trzeba je wtedy dokładnie odsączyć) Cukier puder do posypania Przygotowanie: […]

Tarta z jagodami kamczackimi

Składniki: Ciasto na tartę (może być gotowe) 500g serka mascarpone 125g jogurtu greckiego 2 łyżki rumu łyżeczka ekstraktu z wanilii 500g jagód kamczackich 60g cukru Skórka z jednej cytryny Sok z połowy cytryny 200g śmietany kremówki 36% Przygotowanie: 1. Upiecz ciasto na tartę według wskazówek na opakowaniu. 2. W misce wymieszaj dokładnie 20g cukru, skórkę […]

Beza z jagodami kamczackimi

Składniki: Beza 2 białka jajek 1/4 szklanki cukru białego 1/4 cukru brązowego Muscovado 300ml śmietany kremówki 36% Ok. 200g jagód kamczackich (do przybrania) Listki mięty (do przybrania) Sos jagodowy 0,5 kg jagód kamczackich 5 łyżek wody 1 szklanka cukru 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżeczka skrobi Przygotowanie: 1. Rozgrzej piekarnik do 120C. 2. Zacznij […]

Sałatka z jagodami kamczackimi

Składniki: Garść szpinaku 2 jabłka Garść jagód Garść orzechów włoskich 50g sera ricotta Przygotowanie: 1. Jabłka pokrój w półplasterki. 2. Do niewielkiej miski przełóż pokrojone jabłka, jagody, liście szpinaku. 3. Ser ricotta podziel na drobne kawałeczki i dodaj do sałatki. 4. Dodaj orzechy włoskie. 5. Całość wymieszaj. Sałatkę można podawać z dowolnym dressingiem lub bez. […]

Jagodowo-rozmarynowy sos do mięs i ryb

Składniki: 1 szklanka jagód 1 łyżka wody 1 łyżka szampana lub białego wina pół szalotki 2 łyżeczki rozmarynu (suszonego lub świeżego) szczypta soli szczypta pieprzu Przygotowanie: 1. Szalotkę pokrój na drobną kostkę. Suszony rozmaryn rozetrzyj w dłoni, świeży poszatkuj. 2. W niewielkim rondlu umieść jagody, wodę, wino/szampan, szalotkę i 2 łyżeczki rozmarynu. 3. Gotuj na […]

Sernik z jagodami kamczackimi

Składniki na spód: 300g herbatników pełnoziarnistych 140g masła (roztopionego) 40g cukru   Składniki na sernik: 680g serku kremowego naturalnego 200g cukru 25g mąki 170g kwaśnej śmietany 90ml soku z cytryny 2 łyżki skórki z cytryny 3 jajka 2 żółtka 1,5 szklanki jagód kamczackich   Przygotowanie: Nagrzej piekarnik do 160C. Okrągłą formę (ok. 23 cm) wyłóż […]

Smoothie jagodowe

Składniki: 1/4 awokado 1/4 szklanki jagód kamczackich 1/2 banana 1/4 szklanki płatków owsianych 1/4 szklanki jogurtu naturalnego 1 łyżeczka siemienia lnianiego 1/4 szklanki wody 2-3 kostki lodu Przygotowanie: Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę. Smoothie gotowy do spożycia od razu po zrobieniu. Smacznego!

Naleśniki z jagodami

Składniki: 1 jajko 230 ml mleka 130 g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki masła (roztopionego) garść jagód mrożonych bądź świeżych (mogą być rozgniecione) Dodatki do smaku: 1 łyżka miodu 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka cukru waniliowego bądź ekstraktu Przygotowanie: 1. Roztrzep jajko w misce, dodaj mleko. 2. Do masy dodaj przesianą mąkę […]

Babeczki z jagodami kamczackimi

Składniki: 2 szklanki jagód, świeżych lub mrożonych 1 szklanka cukru 2,5 szklanki mąki 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka soli 2 jajka 4 łyżki masła (roztopionego) 1/4 szklanki oleju 1 szklanka maślanki 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego (można zastąpić cukrem wanilinowym lub waniliowym). Składniki na 12 babeczek. Przygotowanie: 1. Rozgrzej piekarnik do 220C. 2. Formę […]