Author Archives: apollo web

Ciasto cytrynowo-jagodowe

Składniki: 2 jajka 200g cukru 230g kwaśnej śmietany 18% 100 ml oleju 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 1/4 łyżeczki soli 250 g mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia Otarta skórka i sok z jednej cytryny 1/2 łyżeczki mąki kukurydzianej 450 g jagód (mogą być mrożone, trzeba je wtedy dokładnie odsączyć) Cukier puder do posypania Przygotowanie: […]

Tarta z jagodami kamczackimi

Składniki: Ciasto na tartę (może być gotowe) 500g serka mascarpone 125g jogurtu greckiego 2 łyżki rumu łyżeczka ekstraktu z wanilii 500g jagód kamczackich 60g cukru Skórka z jednej cytryny Sok z połowy cytryny 200g śmietany kremówki 36% Przygotowanie: 1. Upiecz ciasto na tartę według wskazówek na opakowaniu. 2. W misce wymieszaj dokładnie 20g cukru, skórkę […]

Beza z jagodami kamczackimi

Składniki: Beza 2 białka jajek 1/4 szklanki cukru białego 1/4 cukru brązowego Muscovado 300ml śmietany kremówki 36% Ok. 200g jagód kamczackich (do przybrania) Listki mięty (do przybrania) Sos jagodowy 0,5 kg jagód kamczackich 5 łyżek wody 1 szklanka cukru 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżeczka skrobi Przygotowanie: 1. Rozgrzej piekarnik do 120C. 2. Zacznij […]

Miód – zdrowszy zamiennik cukru

Miód – zdrowszy zamiennik cukru Miód jest znany i ceniony od wielu wieków. Najstarszym dowodem na używanie miodu przez ludzi są malunki ścienne odnalezione w hiszpańskiej jaskini Cuevas de la Arana, których wiek datowany jest na 8000 lat. Miód był także popularny w starożytnym Egipcie. Naczynie ze złotym płynem było często bowiem wkładane do grobowców […]

Truskawki – nasz narodowy skarb

Truskawki – nasz narodowy skarb Truskawki to obok jabłek nasze ulubione owoce. Chętnie je uprawiamy w przydomowych ogródkach, dodajemy do ulubionych potraw i przetworów, ale jeszcze chętniej jemy na surowo. Polska jest jednym z czołowych producentów i eksporterów tych owoców na świecie. Truskawki z naszej własnej uprawy dodajemy do pysznego dżemu z jagody kamczackiej, dzięki […]

Jabłka Golden Delicious

Jabłka Golden Delicious Jabłka to jeden z najpopularniejszych owoców na świecie, a ich światowa produkcja to około 80 mln ton rocznie. Obecnie uprawia się ponad 10 tysięcy odmian jabłoni, a ich głównym producentem są Chiny. Najstarsze wzmianki o wielkoowocowych odmianach jabłoni odnaleziono podczas wykopalisk w tureckim Chatal Huyak i datowane są one na 4500 lat […]

Liofilizaty – żywność, która podbiła kosmos

Liofilizaty – żywność, która podbiła kosmos Liofilizacja stała się ostatnio bardzo modnym pojęciem, ale proces ten zastosowano po raz pierwszy już w trakcie II wojny światowej na zlecenie rządu Stanów Zjednoczonych. Amerykańskie wojsko potrzebowało racji żywnościowych o niewielkiej wadze, a produkty poddane liofilizacji doskonale spełniały ten warunek. Były lekkie, łatwe w transporcie i długo utrzymywały […]

Sałatka z jagodami kamczackimi

Składniki: Garść szpinaku 2 jabłka Garść jagód Garść orzechów włoskich 50g sera ricotta Przygotowanie: 1. Jabłka pokrój w półplasterki. 2. Do niewielkiej miski przełóż pokrojone jabłka, jagody, liście szpinaku. 3. Ser ricotta podziel na drobne kawałeczki i dodaj do sałatki. 4. Dodaj orzechy włoskie. 5. Całość wymieszaj. Sałatkę można podawać z dowolnym dressingiem lub bez. […]

Jagodowo-rozmarynowy sos do mięs i ryb

Składniki: 1 szklanka jagód 1 łyżka wody 1 łyżka szampana lub białego wina pół szalotki 2 łyżeczki rozmarynu (suszonego lub świeżego) szczypta soli szczypta pieprzu Przygotowanie: 1. Szalotkę pokrój na drobną kostkę. Suszony rozmaryn rozetrzyj w dłoni, świeży poszatkuj. 2. W niewielkim rondlu umieść jagody, wodę, wino/szampan, szalotkę i 2 łyżeczki rozmarynu. 3. Gotuj na […]

Sernik z jagodami kamczackimi

Składniki na spód: 300g herbatników pełnoziarnistych 140g masła (roztopionego) 40g cukru   Składniki na sernik: 680g serku kremowego naturalnego 200g cukru 25g mąki 170g kwaśnej śmietany 90ml soku z cytryny 2 łyżki skórki z cytryny 3 jajka 2 żółtka 1,5 szklanki jagód kamczackich   Przygotowanie: Nagrzej piekarnik do 160C. Okrągłą formę (ok. 23 cm) wyłóż […]


Piknik i samozbiory jagody kamczackiej

19 i 20 czerwca 2021 serdecznie zapraszamy na piknik i samozbiory jagody kamczackiej do naszego gospodarstwa w Palczewie Parceli 57, 05-660 Warka.

Czeka Na Was świetna zabawa i cudowny czas spędzony na łonie natury. Więcej szczegółów znajdziecie na naszym FB - https://www.facebook.com/events/837215343557792?ref=newsfeed