Ciasto miodowo-jagodowe

Składniki:

Nadzienie
220g jagód kamczackich
60ml miodu (można dodać więcej, jeśli ciasto ma być słodsze)

Sos
30g roztopionego masła
30g brązowego cukru
45ml miodu

Ciasto
440g mąki
1 łyżka proszku do pieczenia
1 łyżka cukru
1/4 łyżeczki soli
180ml mleka
60ml dowolnego oleju roślinnego

Przygotowanie:
1. Jagody i miód włóż do niewielkiego garnka i podsmażaj na średnim ogniu, aż do rozpadnięcia się owoców. Odstaw do ostygnięcia.
2. Masło, brązowy cukier i miód razem wymieszaj, a następnie przelej do wysmarowanej tłuszczem formy (najlepsza będzie 20cm na 20cm). Przełoż do piekarnika i nastaw go na 180C.
3. W dużej misce wymieszaj razem mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
4. Do suchych składników wlej mleko i olej i dalej mieszaj do powstania gładkiego ciasta. Mieszaj delikatnie i nie za długo.
5. Na lekko obsypany mąką blat wyłóż ciasto i rozwałkuj je do kształtu prostokąta o wymiarach mniej więcej 22x34cm.
6. Na ciasto wyłóż miodowo-jagodą masę.
7. Zaczynając od dłuższego boku, ciasto zwiń w roladę. Następnie podziel roladę na 9 równych kawałków i przełóż je do nagrzanej formy.
8. Piecz 20 min, aż ciasto nabierze złotego koloru. Podawaj jeszcze jako ciepłe.