Jagoda kamczacka w żywieniu dzieci – cz. 1

Jagoda kamczacka zawiera w sobie mnóstwo bardzo ważnych dla rozwoju organizmu substancji odżywczych. Owoce bogate są przede wszystkim w witaminę C, a także żelazo, wapń, fosfor, magnez, sód i potas. Witamina C jest bardzo ważna ponieważ jest jednym z tych związków, których nasz organizm nie jest w stanie sam wyprodukować. Musimy więc ją przyjmować w pożywieniu lub w suplementach diety. Witamina C jest bardzo istotna szczególnie jeśli chodzi o dzieci. Zapobiega ona infekcjom i buduje w młodych organizmach odporność. Bardzo często produkty z witaminą C dostępne na naszym rynku posiadają zbędne substancje słodzące, dlatego warto wzbogacić dietę dziecka o jagody kamczackie. Owoce te są bogatsze w witaminę C niż m.in. truskawki, maliny i czarna porzeczka. W 100g jagód znajduje się ok. 40mg tej witaminy co stanowi ok. 60% dziennego zapotrzebowania na nią.

Witamina A odgrywa kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu narządu wzroku i układu odpornościowego, a także działa pozytywnie na wzrost komórek. Specjaliści już od bardzo dawna zalecają przyjmowanie witaminy A w pożywieniu, ponieważ skutki uboczne stosowania suplementów nie są do końca znane. Niedobór witaminy A to bardzo poważny problem na całym świecie. Szacuje się, że nawet 230 milionów dzieci nie ma dostępu do tej witaminy, a każdego roku umiera ponad milion z nich. Brak witaminy A przyczynia się do pogorszenia lub całkowitej utraty wzroku, rozwoju różnego rodzaju infekcji lub ciężkich biegunek. Jagoda kamczacka jest bogata w witaminę A i ma jej więcej niż np. pomarańcza czy winogrono.