Owsiane babeczki z jagodami kamczackimi

Składniki:

• 25 ml soku z cytryny
• 250 ml mleka
• 170 g płatków owsianych (tradycyjnych)
• 2 jajka
• 100 g brązowego cukru
• 125 ml oleju
• 125 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 175 g jagód kamczackich

Przepis na ok. 12 babeczek.

 

Przygotowanie:

1. Wlej sok z cytryn oraz mleko do większej miski. Dodaj płatki owsiane i pozostaw je na godzinę.
2. Po godzinie, do płatków dodaj jajka, brązowy cukier i olej. Dokładnie wymieszaj.
3. Wymieszaj ze sobą suche składniki, tzn. mąkę, proszek do pieczenia, sodę i szczyptę soli.
4. Dodaj suche składniki do masy z płatkami i mieszaj do całkowitego połączenia.
5. Dodaj jagody (w całości lub rozgniecione – według uznania).
6. Metalowe foremki na babeczki wysmaruj masłem (silikonowych bądź papierowych nie trzeba smarować).
7. Rozgrzej piekarnik do 200C.
8. Piecz babeczki przez 20 minut lub do suchego patyczka.
9. Po wyjęciu babeczek z piekarnika, odczekaj 10 minut, aby ostygły.
10. Babeczki gotowe do zaserwowania.

 

Smacznego!